もともとグルコサミンはエビやカニの甲殻類に含まれているキチンを原料として大半が製造されています。
しかし、残念なことに、エビやカニの甲殻類にはアレルギー物質が含まれるため飲むことができない人も多くいらっしゃいます。
そこで、日本の優れた醗酵技術を応用し、トウモロコシからグルコサミンを作ることに成功しました。これが「植物性グルコサミン」です。
植物性グルコサミンは摂取目安量が比較的多く、一日あたり粒のサプリメントだとかなり沢山飲まないといけません。
グルコサミンは、生体の構成部分ですので、有害性はありません。ヨーロッパでは、医薬品として長年使用され、アメリカでも、1997年から多くの変形性関節症の方に、長期間使われてきましたが、これまで、異常は全く報告されていません。ただ、ごくまれにお腹がゆるくなったり、下痢気味になる人がいますが、一日の摂取量を減らせば、ほとんど納まります。
植物性グルコサミンは、こんな方へのおすすめです。
・関節が痛くて正座のしにくい方
・階段の上り下りがつらい方
・立ち仕事の多い方
・肌の乾燥が気になる方
・従来の動物性グルコサミン（エビ・カニ）ではアレルギー反応、副作用が出る方

皮ふにはコンドロイチンやヒアルロン酸が含まれていて、皮ふの弾力や保水に役立っています。赤ちゃんの肌がみずみずしく、きめ細やかなのはこの成分が多く、保水力が高い証拠です。
このコンドロイチンとヒアルロン酸の成分がグルコサミンであり、グルコサミンを摂取する事によってこれらの合成が盛んになります。よってみずみずしく、きめ細やかなお肌を取り戻せるのです。
瑞々しい肌を保つことは､肌の美容にとって最も大切なことですが､肌の瑞々しさは､どのようにすれば保てるのでしょうか｡
皮膚には､コンドロイチンやヒアルロン酸という成分が 分布していて､この成分がいほど肌は潤いを保つことができます｡年をとるにつれて､ コンドロイチンやヒアルロン酸が欠乏してくるので､肌あれやシミ､シワが目立ちはじめます｡
これらの成分は､体内で生成はされていますが､中高年になると､生成能力が破壊に追いつかなくなり､不足しがちになります｡そこでグルコサミンを体外で摂取すると､コンドロイチンの合成が活発になり､肌のツヤやハリが甦るのです｡
グルコサミンが､変形性関節症に効くということは徐に認識されてきましたが､肌の健康維持や老化防止に､役立つともなれば､特に女性にとっては､欠かすことのできない栄養補助食品となることでしょう｡

滑らかな動きを助けるプロテオグリカンの原料となっているのが、グルコサミンです。ヒアルロン酸やコラーゲンの合成をサポートする働きもあり、行動的な毎日には欠かせない大切な成分なのです。
変形性関節炎は加齢や過激な運動により関節軟骨が損傷を受け、関節軟骨が変形または損傷してしまう病気です。この関節炎の改善、予防には関節軟骨の構成成分であるグルコサミンを摂ることが有効であるとされています。
実際にヨーロッパでは10数年前から変形性関節炎に対する医薬品として認可され、ロッタ社（イタリア）を中心に治療薬として利用されており、多くの治療効果が報告されています。また、アメリカでは1997年にJ.Theodosakisらが変形性関節炎の治療方法としてグルコサミンを紹介したのを機に、栄養補助食品として脚光を浴びるようになりました。
もともと体の中でつくられる成分なのになぜ食べ物から補給する必要があるのでしょうか。
ひとつは材料となる栄養素が不足している場合、もうひとつは体内のグルコサミン需要と供給のバランスにあります。
需要が増えるケースとして、加齢に伴う関節軟骨の磨耗や運動による関節の酷使などがあげられます。供給量が減るケースでは、年齢とともにグルコサミンの合成能力が衰えてくることがあげられます。
そのため摂取不足ならびに合成能力低下をかばうため、グルコサミンとしての摂取が必要となります。

グルコサミンは、天然に存在するアミノ糖の一種で、動物の細胞・繊維・組織・器官の間を結合させる組織中に、ムコ多糖類や糖タンパク質の構成成分として広く存在しています。グルコサミンとは、軟骨のプロテオグルカンを作る材料のひとつで、糖とアミノ酸が結合したアミノ糖の一種です。自然界ではカニやエビなどの甲殻類の外殻を形成するキチンの構成糖として存在しています。
グルコサミンは、体内でつくられますが、加齢などにより合成量が減少してしまいます。動物の皮膚や軟骨を摂ることで摂取することもできますが、日常の食事の中で、決定的なグルコサミンの供給源がないのが現実です。
グルコサミンは、カニ、エビなどの甲殻類の外皮を形成するキチン質に含まれ、また人間では糖蛋白質の成分として軟骨、爪、靱帯、心臓弁などに存在しています。グルコサミンは、軟骨細胞を形成する基礎となる成分で、関節部分の細胞の新陳代謝に重要な役割を果たしています。